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Mestre Cuca D'Março
Essa coluna fornece aos visitantes receitas selecionadas pelo nosso Mestre Cuca D'Março.

16/01/2008 21:42hs

Férias combina com Sanduiche

Veja algumas receitas fáceis para animar a garotada e facilitar o periodo das férias.

Bauru de Assadeira


3 tabletes de fermento biológico
1  de açúcar
1  de leite morno
1 tablete de margarina
4 ovos
sal

Bater no liquidificador:
4 batatas grandes
4 copos de farinha de trigo


Numa vasilha colocar 4 batatas grandes e espremidas quentes. Juntar o que se bateu e acrescentar mais ou menos 4 copos de farinha. Amassar bem até soltar das mãos. Abrir a massa e forrar com ½ cm a assadeira ou pirex. Colocar o recheio.

Recheio:
camada de mussarela (+ ou - 200 gramas),
camada de presunto (+ ou - 200 gramas),
8 tomates sem semente, picados e temperados.
Queijo ralado
Orégano
Pedacinhos de margarina

Cobrir o bauru com o restante da massa. Pincelar com ovo e assar.

 


Beirute de Verão


2  (sopa) de frango desfiado
1  (chá) de maionese light
1 fatia de pão sírio médio
½ fatia de abacaxi picado
2 folhas de alface


Misturar o frango desfiado à maionese light e espalhar por toda a superfície do pão. Salpicar com os pedacinhos do abacaxi e cobrir com as folhas de alface.

 

Cachorro Quente de Assadeira


salsichas
3  (sopa) de margarina
2  (sopa) rasas de açúcar
3  (sopa) de óleo
1  (chá) de sal
½  (chá) de leite morno
3 tabletes de fermento de pão (15 gramas cada)
500 gramas de farinha de trigo
2 ovos


Misturar o leite com o fermento e o açúcar. Em seguida, acrescentar os ovos, a margarina, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bater como se fosse massa de pão, cobrir e deixe descansar por 30 minutos. À parte, refogar as salsichas a gosto com um pouco de óleo. Reservar. Dividir a massa em duas partes, abra-a com o rolo de forma que ficar do tamanho da assadeira 2 ou 3. Forrar a assadeira untada e polvilhada com uma das partes, arrumar as salsichas, cobrir com a outra parte da massa, pincelar com gema e levar ao forno preaquecido e moderado até assar. Depois de esfriar um pouco, cortar em pedaços grandes. Se quiser, colocar molho de tomates sobre as salsichas.


 

Cachorro Quente Gratinado


Maionese pronta ou requeijão
Salsicha em número suficiente ou fatias de presunto
1 fatia de mussarela para cada fatia de pão
Fatias de pão de forma (à vontade)
Queijo ralado

 
Passar a maionese ou o requeijão nas fatias de pão. Colocar as fatias de queijo. Colocar as salsichas em sentido diagonal, enviesadas. Juntar as pontas das fatias dos pães e prender com palitos, formando triângulos. Passar um pouco de maionese ou o requeijão na parte dos Pães que ficarão voltados para cima e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.


 

Lanche Natural de Frango (ou peru)


1  (chá) de maionese
5 fatias de peru defumado ou um filé de peito de frango já grelhado (pode ser desfiado)
4 pedaços pequenos de queijo branco (com sal)
1 folha de alface de tamanho médio picado
2 pães de forma ou pão francês
2 rodelas de tomate


Caso pegar o pão francês, cortar. Em seguida pegar a maionese e passar nos pães. Depois colocar o frango grelhado (ou desfiado) ou peito de peru fatiado. Colocar o alface picado mais as duas rodelas de tomate. Para finalizar colocar sobre a salada, o queijo branco (com sal) e fechar com a outra fatia de pão.

 

Sanduíche com Massa de Pastel


1 fatia de massa para pastel de aproximadamente 40 cm
6 fatias de tomate sem semente
4 fatias de queijo prato
4 fatias de presunto
Maiosene
Orégano


Passar maionese em toda a massa, forrar a massa com as fatias de queijo, em seguida o presunto, tomate, orégano e enrolar tipo rocambole. Passar maionese por cima da massa, colocar em um refratário com a parte pincelada de maionese para cima. Assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja dourado.
 

 

Sanduíche de forno


1  de chá cheia de leite
1 lata de creme de leite sem soro
1 pão de forma branco sem casca
Salsinha picada
Mussarela ralada
Margarina
orégano
Sal

 
Misturar o creme de leite com o leite, a salsinha, o orégano, o sal e a mussarela ralada. Reservar. Untar um refratário com margarina. Fazer uma camada de pão no fundo do mesmo. Espalhar a mistura reservada e cobrir com mais uma camada de pão. Fazer esse processo até terminar todo o pão e a mistura. Espalhar no final mais mussarela ralada e levar ao forno para gratinar. Servir quente.


 
 Sanduíche gelado de frango


500 gramas de peito de frango (cozido e desfiado)
1 pacote de pão de forma (sem casca)
200 gramas de requeijão cremoso
200 gramas de maionese
Alface (lavada e escorrida)
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha


Untar um refratário com maionese. Espalhar fatias do pão de forma. Espalhar uma camada de maionese sobre o pão. Espalhar uma camada de frango misturado ao milho verde e a ervilha. Espalhar folhas de alface, cobrindo o frango. Espalhar uma camada de requeijão cremoso. Repetir todas as etapas até preencher o refratário. Cobrir com papel alumínio e levar à geladeira por algumas horas. Sirva acompanhado com suco ou refrigerante.

 

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