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Mestre Cuca D'Março
Essa coluna fornece aos visitantes receitas selecionadas pelo nosso Mestre Cuca D'Março.

16/04/2008 17:53hs

Pão Australiano (tipo Aussie Bread do Outback)

 

 
 
Ingredientes:

1 ¼ xíc. de água morna
Corante alimentício marron (opcional)
2 colheres (sopa) margarina
½ xíc. de melado
1 ½ xíc. de farinha de trigo
1 xíc. de farinha de centeio
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de glúten (não tinha e não usei)
1 ½ colher (chá) de fermento biológico seco
Fubá para polvilhar


Modo de Preparo:
Dissolver o fermento na água morna já com o corante. Juntar todos ingredientes líquidos e depois aos poucos o cacau em pó e as farinhas. Sovar bem e deixar crescer em local protegido.
Com as mãos untadas de óleo modele 2 pães e coloque numa assadeira. Deixe crescer mais 1 hora e leve para assar em forno pré-aquecido na temperatura mais alta (meu forno é 280º). Deixe 10 minutos nesta temperatura e depois reduza para 250º. por mais 15 minutos.

 

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